扎啤機(jī)放酒時沫子過多的原因及解決辦法
來源： 作者： 發(fā)布時間：2021-10-13
1、CO2減壓器的壓力調(diào)節(jié)在確認(rèn)CO2減壓器工作常規(guī)的前提條件下，在低壓表在0.2～0.3Mpa調(diào)整，最后使從分配器出酒口出來的酒沒含氣泡。
2、扎啤機(jī)酒桶經(jīng)搖晃或翻滾導(dǎo)致桶內(nèi)壓力異常上升將桶內(nèi)壓力適度排出。盡量減少酒桶在輸送后直接應(yīng)用。
3、扎啤機(jī)制冷異常，發(fā)生無冰板或冰板過厚含電源問題、壓縮機(jī)問題、散熱系統(tǒng)問題、制冷劑泄漏等，請專業(yè)的技術(shù)人員檢修
4、攪水電機(jī)故障含攪水電機(jī)損壞、攪水扇葉損壞或脫落
5、水箱水位偏低加注清水，使不銹鋼盤管徹底被淹沒。
6、酒頭出酒速率過快調(diào)節(jié)出酒流速至扎啤純凈透明，無沖擊。
7、接酒方法有誤使低溫潔凈的酒杯杯壁傾斜45°接近酒頭出口，而且酒頭開關(guān)流程要迅速簡練。
8、酒路未按時清理應(yīng)用專業(yè)的扎啤機(jī)清洗劑，每7天左右清理一次。
9、扎啤桶為剛替換或?qū)⒁蚩?/span>
10、酒質(zhì)本身問題在各種各樣調(diào)節(jié)方法均進(jìn)行無效后，請?zhí)鎿Q新的酒桶試驗。以上檢查以“CO2減壓器的壓力調(diào)節(jié)”和“扎啤機(jī)制冷異常”為最主要事項。
備注：假如間隔長時間不打酒，第1～2杯酒沫大是常規(guī)狀況。
避免 出沫的解決辦法
為了打好每一杯酒，在打酒前要確保以下事項：
1、扎啤機(jī)已持續(xù)通電1小時，制冷效果優(yōu)良，水箱內(nèi)水位已充分淹沒蒸發(fā)器銅管和不銹鋼盤管，攪水電機(jī)攪水效果優(yōu)良，CO2減壓器應(yīng)用狀態(tài)優(yōu)良。
2、分配器和酒矛的膠圈沒有損壞，沒有串氣狀況。
3、扎啤桶非長途運輸或強(qiáng)烈搖晃后直接應(yīng)用。
4、扎啤杯潔凈、低溫，接酒方法為酒杯杯壁接近酒頭出口。
5、酒頭出酒流速平穩(wěn)，無旋轉(zhuǎn)沖擊狀況。
